Kycklinggryta med kokosmjölk och ingefära
Allt·⏱ 30 min·👤 4 portioner
Krämig och aromatisk gryta med asiatiska smaker — servera med jasminris.
Ingredienser
- 600g kycklingfilé
- 1 burk kokosmjölk
- 2 msk riven ingefära
- 3 vitlöksklyftor
- 1 röd chili
- 2 msk soja
- 1 msk fisksås
- 1 lime
- 1 knippe koriander
- Jasminris till servering
- Olja
Tillagning
Skär kycklingen i bitar. Fräs vitlök, ingefära och chili i olja 2 min. Lägg i kycklingen och bryn runt om. Häll i
kokosmjölk, soja och fisksås. Sjud 15-20 min tills kycklingen är klar. Pressa i lime och toppa med koriander. Servera
med ris.